田植えから収穫、精米まで全て責任をもって私自身の手で行っています。収穫後のお米は「生きもの」。鮮度と甘みを閉じ込めるため、専用の保冷庫で大切に眠らせています。

一番美味しい状態を味わっていただきたいので、作り置きはしません。ご注文をいただいてから精米し、新鮮な状態をお届けします。色彩選別機と石抜き機で丁寧に仕上げたお米は、一等米と同等の輝きです。